根据食品安全抽检监测信息系统中不合格食品信息,涉及我区的1家经营企业。现将不合格食品、餐具核查处置情况通告如下:
云岩区家味厨房餐饮店经营的油炸花生、蘸水碟、筷子
（一）抽检基本情况。
1.油炸花生：购进日期：2021年11月3日，规格型号：散装，抽检日期：2021年11月4日。抽检单位：云岩区市场监督管理局。不合格项目：黄曲霉毒素B₁
2.筷子：消毒日期：2021年11月4日，规格型号：/，抽检日期：2021年11月4日。抽检单位：云岩区市场监督管理局。不合格项目：大肠菌群。
3.蘸水碟：消毒日期：2021年11月4日，规格型号：/，抽检日期：2021年11月4日。抽检单位：云岩区市场监督管理局。不合格项目：大肠菌群。
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。
1.违法事实的认定：当事人经营的油炸花生、蘸水碟、筷子经抽检为不合格食品、餐具，当事人经营的食品、餐具不合格的违法事实成立，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（二）项和《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定。
2.行政处罚决定书文号：云市监处罚〔2022〕36号。
3.处罚的种类和依据：
处罚种类:警告；
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项，对当事人进行处罚。
4.作出处罚决定的单位：云岩区市场监督管理局。
5.减轻原因和法律依据：
当事人经营不合格食品的事实存在，应依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项的规定对当事人予以处罚，鉴于当事人能如实说明其进货来源，履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明不知道所采购的食品不符合食品安全标准，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条：“第一百三十六条 食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。”的规定，对当事人的违法行为免予处罚。
当事人使用不合格餐具的事实存在，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项：“第一百二十六条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定。
云岩区市场监督管理局
2022年2月15日
信息来源：https://www.yunyan.gov.cn/xwzx/gsgg/202202/t20220215_82710662.html
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