根据食品安全抽检监测信息系统中不合格食品信息,涉及我区的1家经营企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下:
贵州尚品乐超市有限责任公司经营的金锣福全家福火腿肠
（一）抽检基本情况。
1.金锣福全家福火腿肠 ：购进日期：2021年7月11日，规格型号：400g/袋，抽检日期：2021年10月22日。抽检单位：云岩区市场监督管理局。不合格项目：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用 量的比例之和。
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。
1.违法事实的认定：当事人经营的金锣福全家福火腿肠 经抽检山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定。
2.行政处罚决定书文号：云市监处罚〔2022〕24 号。
3.处罚的种类和依据：
处罚种类:没收违法经营的食品；
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条第一款的规定，对当事人进行处罚。
4.作出处罚决定的单位：云岩区市场监督管理局。
5.减轻原因和法律依据：
当事人在进购该批金锣火腿肠时尽到了进货查验义务，能如实说明其进货来源，且在被查处之后，能积极配合调查，主动提供相关材料，结合上述事实，遵循处罚与教育相结合及过罚相当的原则，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，对当事人免于处罚。我局认为贵州尙品乐超市有限责任公司的行为已违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定，但当事人在进购该批金锣火腿肠时尽到了进货查验义务，能如实说明其进货来源，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条第一款的规定：“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。”我局拟责令当事人改正上述违法行为，免于罚款及没收违法所得。
云岩区市场监督管理局
2022年1月28日
信息来源：https://www.yunyan.gov.cn/xwzx/gsgg/202201/t20220128_82710601.html
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