根据食品安全抽检监测信息系统中不合格餐具信息，涉及我区的3家食品经营企业。现将不合格餐具核査处置情况通告如下：
一、贵阳云岩周兰书餐厅自行消毒的餐具“复用餐具（筷子）”
(一)抽检基本情况：抽样日期：2019年10月23日；该店自行消毒的“复用餐具（瓷碗）”的检验项目中 “大肠菌群，/50cm2²”的实测值为“检出”(标准要求：不得检出)，该项目不符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的标准要求，检验结论为不合格。
(二)2019年11月22日，云岩区市场监督管理局执法人员向贵阳云岩周兰书餐厅送达了检验报告，并开展了现场检查。经查，该店于2019年10月23日进行清洗消毒的餐具“复用餐具（瓷碗）”已使用完毕。
二、贵阳云岩彭厨未来方舟餐饮店自行消毒的餐具“复用餐具（筷子）”、“复用餐具（瓷碗）”、“复用餐具（盘子）”
(一)抽检基本情况
1.抽检时间：2019年10月23日；该店自行消毒的“复用餐具（筷子）”的检验项目中“阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），mg/L”的实测值为“0.091”(标准要求：不得检出)，该项目不符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的标准要求、“大肠菌群，/50cm2”的实测值为“检出”(标准要求：不得检出)，该项目不符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的标准要求，检验结论为不合格；
2. 抽检时间：2019年10月23日；该店自行消毒的“复用餐具（瓷碗）”的检验项目中“大肠菌群，/50cm2”的实测值为“检出”(标准要求：不得检出)，该项目不符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的标准要求，检验结论为不合格；
3. 抽检时间：2019年10月23日；该店自行消毒的“复用餐具（盘子）”的检验项目中“大肠菌群，/50cm2”的实测值为“检出”(标准要求：不得检出)，该项目不符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的标准要求，检验结论为不合格。
(二)2019年11月22日，云岩区市场监督管理局执法人员向贵阳云岩彭厨未来方舟餐饮店送达了检验报告，并开展了现场检查。经查，该店于2019年10月23日进行清洗消毒的餐具“复用餐具（筷子）” “复用餐具（瓷碗）” “复用餐具（盘子）”均已使用完毕。
三、贵阳云岩如悦雅宴餐饮店自行消毒的餐具“复用餐具（筷子）”
(一)抽检基本情况：该店自行消毒的“复用餐具（筷子）”的检验项目中“阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），mg/L”的实测值为“0.029”(标准要求：不得检出)，该项目不符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的标准要求、“大肠菌群，/50cm2”的实测值为“检出”(标准要求：不得检出)，该项目不符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的标准要求，检验结论为不合格。
(二)2019年11月27日，云岩区市场监督管理局执法人员向贵阳云岩如悦雅宴餐饮店送达了检验报告，并开展了现场检查。经查，该店于2019年10月22日进行清洗消毒的餐具“复用餐具（筷子）”已使用完毕。
四、广大消费者如发现食品安全违法行为,可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。
云岩区市场监督管理局
2019年11月27日
信息来源：https://www.yunyan.gov.cn/xwzx/gsgg/201912/t20191212_82709585.html
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